No.1 - Plozza IGT 2009

Fermentering temperatur: 28°C
Färg: Ljus röd
Doft: Levande, med doft av små röda frukter
Smak: Levande, balanserade tanniner
Serveringstemperatur: 18°C

Flaskvolym: 750 ml
Årgång: 2008
Druvor: Nebbiolo 100%
Skörd: manuell med noga utvalda druvor under första halvan av oktober
Avkastning per hektar: 5000 l/ha
Vinframställning: Druvorna torkas i 100 dagar. Maceration i 20 dagar med manuell krossning och pumpning. Fermentation vid kontrollerad temperatur om 28 grader
Mognad: 24 månader i nya franska barrique ek fat om 225 liter och sedan minst 12 månader på stora ek fat
Alkohol styrka: 15% Vol

Detta vin har en ljus röd färg och en intensiv doft. Doften har inslag av mogna björnbär och torkade röda frukter.
Smaken är torr, varm, fyllig och kryddig. De kraftiga tanninerna träder fram omedelbart och varar länge.
Utmärkt att servera med vilt, kraftig kött och lagrade ostar.
Det rekommenderas att dekantera vinet minst två timmar före servering.
Serveringstemperatur 18 till 20 ° C.

Vinner mycket på lagring.

Passande ost: smakrika ostar som Callegio eller Pecorino stagionato del Pardu.

Leverans: I lager

sek